ГОУ СПО "КГМТ" Г. КИСЛОВОДСК НА VIII МЕЖДУНАРОДНОМ ФОРУМЕ «КАВКАЗСКАЯ ЗДРАВНИЦА – ИНВЕСТИЦИИ В ЧЕЛОВЕКА».

  На VIII Международном форуме «Кавказская здравница – инвестиции в человека», который проходил в г. Кисловодске с 28 по 30 апреля 2011 Ресурсный центр «Алые паруса» представлял инновационные направления профессиональной подготовки современных специалистов курортно-рекреационной сферы.

  На выставочном стенде ресурсного центра было представлено новейшее технологическое оборудование, на котором проходят обучение будущие специалисты общественного питания – пищевая вакуумная установка, обеспечивающая молекулярные технологии приготовления пищи, пароконвектомат, машины для выжимания сока и др.

     Важнейшим аспектом презентации явились научно-методические разработки профессионального обучения и инновационные технологии приготовления пищи, представленные центром. Совместно с деловыми партнерами из г. Тольятти во время работы выставки была проведена дегустация диетических блюд из серий «школьное» и «здоровое» питание, «шведский стол». Посетители стенда с интересом знакомились не только с экспонатами, но и с презентационным фильмом о деятельности «Алых парусов», особый интерес всегда вызывала демонстрация поварского искусства, приготовление и сервировка блюд, проводимые в присутствии многочисленной публики.

   В рамках форума Министерством образования Ставропольского края был организован круглый стол, на котором обсуждались проблемы подготовки и переподготовки кадров для индустрии курортов и туризма, современные требования туристского рынка к профессиональной подготовке кадров и совершенствование системы туристского образования, взаимодействие учебных учреждений и предприятий туристского рынка в вопросах повышения качества подготовки кадров, а так же актуальные вопросы трудоустройства и стажировки студентов на предприятиях сферы услуг.

   С докладом на тему «Проблемы и актуальные направления подготовки кадров для курортно-рекреационной отрасли в условиях глобализации социально-экономических процессов»  на круглом столе выступила руководитель ресурсного центра «Алые паруса» Л.А. Леонова.

   Большой интерес и активное обсуждение вызвало и ее выступление на тему «Основные направления реализации инновационных образовательных технологий по подготовке кадров в курортно-рекреационной сфере на базе ресурсного центра ГОУ СПО «Кисловодский государственный многопрофильный техникум» на круглом столе, проведенном Администрацией Кавказских Минеральных Вод для руководителей предприятий курортно-рекреационной сферы.

   Активное участие преподаватели и студенты принимали так же в практических мероприятиях VIII Международного форума «Кавказская здравница – инвестиции в человека». Делегация юных поваров ГОУ СПО «КГМТ», принимавшая участие в параде, Международного фестиваля кулинарного искусства «Содружество», была самой презентабельной и многочисленной. Следует отметить, что учащиеся работают в фирменной профессиональной одежде чешской фирмы «Фоми» - ведущего производителя спецодежды для общественного питания.

   Совместно с командой партнеров из г. Тольятти ресурсный центр «Алые паруса» участвовал в организации и проведении презентации конкурсной программы кулинаров. Кстати, творческий потенциал участников из кисловодского ресурсного центра был отмечен председателем Ассоциации кулинаров и поваров России В.Б. Беляевым.

   Особую благодарность ресурсный центр «Алые паруса» выражает Северо-Кавказской Ассоциации кулинаров и поваров и лично ее председателю Анатолию Борисовичу Ли за постоянное внимание и оказание содействия в организации участия центра в российских и региональных профессиональных мероприятиях в сфере общественного питания.