ОТЧЕТ О РАБОТЕ РЕСУРСНОГО ЦЕНТРА ПОДГОТОВКИ, ПЕРЕПОДГОТОВКИ И ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ РАБОЧИХ КАДРОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО ПРОФИЛЮ: ГОСТИНИЧНО-КУРОРТНЫЙ И РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС ГОУ СПО «КГМТ» В Г. КИСЛОВОДСКЕ «АЛЫЕ ПАРУСА» С 01.07.2011 ПО 01.01.2012 Г.

   В соответствии с Положением «О ресурсном центре подготовки, переподготовки и повышения квалификации рабочих кадров и специалистов по профилю: гостинично-курортный и ресторанный сервис ГОУ СПО «КГМТ»» основными направлениями деятельности центра являются:

- научно-методическая работа по изучению актуальных проблем и потребностей в области кадровой политики в сфере туризма и сервиса; разработка, апробация и внедрение передовых научно-обоснованных технологий подготовки кадров;

- профориентационная работа, профессиональная подготовка и переподготовка кадров;

- информационное обеспечение и поддержка научно-методической и инновационной образовательной деятельности.

   В период с 01.07.2011 по 01.01.2012 работа ресурсного центра осуществлялась в соответствии с основными направлениями его деятельности.

   В рамках административно-организационной работы было разработано Положение «О структурных подразделениях ресурсного центра подготовки, переподготовки и повышения квалификации рабочих кадров и специалистов по профилю: гостинично-курортный и ресторанный сервис ГОУ СПО «КГМТ» в г. Кисловодске»; подготовлена  Квалификационная спецификация структуры управления ресурсного центра ГОУ СПО «КГМТ»; разработаны штатное расписание ресурсного центра ГОУ СПО «КГМТ», должностные инструкции работников центра; произведен экономический расчет фонда оплаты труда.

   С целью организации ведения, формирования, систематизации, использования и хранения документов разработано Положение «О номенклатуре дел» и разработан номенклатурный перечень документов ресурсного центра.

   В рамках научно-методической деятельности за отчетный период ресурсным центром было разработано Положение «О сетевом межотраслевом межрегиональном взаимодействии ресурсного центра подготовки, переподготовки и повышения квалификации рабочих кадров и специалистов по профилю: гостинично-курортный и ресторанный сервис ГОУ СПО «КГМТ»», так же были организованы и проведены следующие мероприятия:

   - 2 сентября 2011 г. - методологический семинар «Инновационные технологии в практическом обучении по специальностям 260807.01 «повар-кондитер» и 260807 «технология продукции общественного питания». В семинаре приняли участие мастера производственного обучения, преподаватели и студенты ГБОУ СПО «КГМТ». Семинар провела международный судья Всемирной Ассоциации Кулинарных Сообществ (ВАКС), член Ассоциации кулинаров и кондитеров Чехии Е. И. Игрушина.

   - 29 сентября 2011г. - Всероссийская научно-практическая конференция «Актуальные проблемы развития профессионального образования в современных социально-экономических условиях». Работа конференции осуществлялась по следующим направлениям:

1. Социально-экономические аспекты инновационного развития профессионального образования. Руководитель: Л. А. Леонова – кандидат экономических наук, доцент, руководитель Ресурсного центра ГБОУ СПО «КГМТ»;

2. Инновационные технологии как фактор совершенствования технического образования. Руководитель: И. М.Першин – доктор технических наук, профессор ГОУ ВПО «Пятигорский государственный технологический университет»;

3. Психолого-педагогические проблемы профессионального образования. Руководитель: О.Н. Боровик – кандидат психологических наук, доцент филиала Северо-Кавказского государственного технического университета в г. Кисловодске;

4. Эффективные механизмы подготовки и реализации потенциала кадров в сфере сервиса и туризма. Руководитель: Н.Н. Новоселова – доктор экономических наук, профессор ГОУ ВПО «Московский государственный институт индустрии туризма».

   В конференции приняли участие 127 участников. География конференции включила города: Санкт-Петербург, Тольятти, Таганрог, Ростов-на-Дону, Ставрополь, города КМВ, так же в работе конференции приняли участие представители Ростовской области, Ставропольского, Краснодарского краев, Республики Ингушетия, КЧР.

   В работе пленарного заседания и научных секций приняли участие:

- представители науки: Г. Е. Веселов - доктор технических наук, профессор (Таганрогский технологический институт Южного Федерального Университета), И.М. Першин - доктор технических наук, профессор (Пятигорский гуманитарно-технологический университет), О.Н. Боровик -кандидат психологических наук, доцент (Северо-Кавказский государственный технический университет), А. Л. Ляшенко - кандидат технических наук, доцент (Северо-Западный государственный заочный технический университет, г. Санкт-Петербург);

- представители региональных государственных и муниципальных органов власти: Н. В. Холопова– заместитель руководителя администрации КМВ; С. Н. Иванов– начальник отдела информационных технологий ТПП СК; А. А. Соболев– заместитель главы администрации города-курорта Кисловодска по экономическим вопросам; Л.П. Сатышева – главный государственный инспектор труда по правовым вопросам государственной инспекции труда в Ставропольском крае.

- работодатели и руководители бизнес-сообществ: А. А. Клименко– директор Межрегионального Ресурсного центра СКФО; А. Б. Ли – президент Северо-Кавказской ассоциации кулинаров; Е. И. Игрушина– директор учебно-производственного центра «Богема» г. Тольятти; С.А. Корниенко – генеральный директор ООО «РАЕНА-КМВ»; Т.С. Мисник– директор ООО «ТАНЕКС»; В.В. Павлов– исполнительный директор НП «Северо-Кавказский Союз предпринимателей.

   На конференцию было представлено 125 научных докладов, статей и тезисов. К публикации в научном сборнике материалов конференции рекомендовано 106 статей и тезисов. Сборник материалов издан ООО «Тьютор» регистрационный номер ISBN 5-98552-028-6; УДК 159.9:316.6(045).

- 4-7 ноября 2011г. - выездной научно-методический семинар «Ресурсный центр как механизм формирования инновационной структуры преобразования знаний в рыночный продукт на основе межотраслевого межрегионального сетевого взаимодействия» в г. Тольятти в рамках IV Открытого Международного профессионального кулинарного конкурса «Повар Поволжья 2011».

   На семинаре руководителем ресурсного центра Л.А. Леоновой был представлен доклад «Основные направления реализации инновационных образовательных технологий по подготовке кадров в курортно-рекреационной сфере на базе ресурсного центра ГОУ СПО «Кисловодский государственный многопрофильный техникум», а так же видео презентации курортных местностей Северо-Кавказского региона. Особое внимание в докладе было уделено инновационной модели построения сети межотраслевого межрегионального взаимодействия на базе ресурсного центра ГОУ СПО «КГМТ».

   В обсуждении темы Доклада приняли участие: Заслуженный учитель РФ, кандидат педагогических наук, декан факультета гостеприимства, профессор Российской Международной Академии Туризма, директор колледжа гостеприимного сервиса РМАТ - Л.В. Козловская (г. Москва), директор ГОУ СПО "Торгово-технологический техникум" – Л.И. Ермолина (г. Орск), заместитель директора по производству ЗАО Комбинат Школьного питания «Дружба» А. С. Замотин (г.Тольятти), Президент Северо-Кавказской Ассоциации Кулинаров – А.Б. Ли (г.Кисловодск), Представитель Европейской Ассоциации кулинаров К. Гавлик (Польша), начальник отдела Департамента Потребительского Рынка и предпринимательства при мэрии г.о. Тольятти – Н. А. Фролова (г. Тольятти).

   Результатом проведения научно-методического семинара стало подписание Договоров о сетевом взаимодействии на межрегиональном уровне между Ресурсным Центром ГОУ СПО "КГМТ" (г.Кисловодск), Ассоциацией Кулинаров и учебно-производственным центром компании ООО «Богема» г.Тольятти.

   Ресурсным центром так же было организовано участие в следующих региональных, всероссийских и международных научно-методических мероприятиях:

- 26-28 сентября 2011г. - национальный научный форум «Техногенные процессы в гидролитосфере». На форуме был представлен доклад заместителя директора по научно-методической работе ГОУ СПО «КГМТ», доктора технических наук, доцента А. Б. Чернышева;

- 11-13 октября 2011г. - четвертая Международная научная конференция «Системный синтез и прикладная синергетика». ГОУ СПО «КГМТ» на конференции представляли: директор В.А. Винокуров, заместитель директора по НМР А.Б. Чернышев, руководитель ресурсного центра, Л.А. Леонова. Участники делегации ГОУ СПО «КГМТ» обсудили с ведущими российскими учеными вопросы создания и эффективного функционирования систем сетевого взаимодействия, необходимости научного подхода к формированию и организации управления в сфере профессиональной подготовки рабочих кадров. Результатом проведенного обмена мнениями стала договоренность о научно-методической поддержке ведущими российскими учеными в области системного синтеза и прикладной синергетики деятельности ресурсного центра ГОУ СПО «КГМТ» по внедрению инновационных научных разработок в практику подготовки, переподготовки и повышения квалификации рабочих кадров для Северо-Кавказского федерального округа.

   Так же были рассмотрены вопросы оценки результативности существующих моделей взаимодействия сети образовательных учреждений с ключевыми работодателями на базе ресурсного центра ГОУ СПО «КГМТ», проведены их анализ, оценка и корректировка деятельности по данному направлению на базе ресурсного центра города Кисловодска. Были скоординированы вопросы создания и развития институционального механизма постоянного мониторинга рынка значимых для отрасли туризма и сервиса современных образовательных технологий, а так же разработки программ обучения для подготовки специалистов технической направленности в рамках стратегических и приоритетных отраслей развития курортно-рекреационного региона КМВ, использующих ресурсы сети на базе ресурсного центра ГОУ СПО «КГМТ».

- 14 октября 2011г. - межрегиональный семинар «Модернизация систем начального профессионального и среднего профессионального образования для подготовки специалистов в области туризма и сервиса Северо-Кавказского федерального округа на базе отраслевого межрегионального ресурсного центра». С докладом на тему: «Ресурсные центры как эффективный механизм преобразования знаний в рыночный продукт, обеспечивающий инновации социально-экономического развития СКФО в области туризма и сервиса» выступила руководитель ресурсного центра ГОУ СПО «КГМТ», кандидат экономических наук, доцент Л.А. Леонова.

   По направлению деятельности профориентационная работа, профессиональная подготовка и переподготовка кадров ресурсным центром за отчетный период была проведена следующая работа:

- создана трехуровневая сеть взаимодействия ресурсного центра. Заключено 15 договоров сетевого взаимодействия с органами государственной и муниципальной власти, ведущими работодателями региона, высшими и средними образовательными учреждениями;

- в рамках Всероссийского гранта «Модернизация системы начального профессионального и среднего профессионального образования для подготовки специалистов в приоритетных отраслях экономики на базе ресурсных центров» осуществлено профессиональное повышение квалификации потенциальных преподавательских кадров ресурсного центра по 14 специальностям. На базе Отраслевого межрегионального ресурсного центра Пятигорского государственного гуманитарно-технологического университета 29 педагогов получили сертификаты о дополнительном образовании;

- разработаны и готовы к реализации программы повышения квалификации для работников сферы ресторанного и гостиничного сервиса «Организация творческих программ и развлекательного обслуживания в сфере туризма»; «Профессиональный курс английского языка в сфере деловой коммуникации общественного питания и туризма»; «Клиентоориентированная психология в сфере общественного питания и туризма».

- 5-15 декабря 2011г. на базе ресурсного центра организована и проведена научно-методическая декада по экономике для школьников, студентов СПО и населения региона КМВ. В рамках декады проведены научно-популярные лекции на тему: «Современные модели экономической организации общества», показ документальных образовательных фильмов; круглые столы по темам: «Человек в современном экономическом пространстве»; «Современное понятие «денег» и их роль в уровне благосостояния людей»; «Инфляция и безработица как основные формы макроэкономической нестабильности».

   Так же организован устный, письменный и Интернет опрос «Экономика сегодня – знания для избранных или повседневная необходимость для каждого?» и творческий конкурс студентов ГОУ СПО «КГМТ» на тему: «Экономика – в моей жизни»;

- 12 декабря 2011г. - на базе ресурсного центра организован и проведен совместный информационный семинар «Новое в законодательстве Российской Федерации и Таможенного союза в отношении качества и безопасности продукции». Организаторами семинара явились Торгово-промышленная палата Ставропольского края и ресурсный центр ГОУ СПО «КГМТ». На семинаре выступили: эксперт Торгово-промышленной палаты Ставропольского края Е.Т. Чебыкина с докладом: «Требования к качеству и безопасности продукции, маркировка, сроки годности, пищевая ценность (изменения в законодательстве). Формы подтверждения соответствия»; эксперт Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю М.Ю. Комдокова с докладом: «Санитарные нормы и правовое регулирование качества пищевых продуктов»; руководитель ресурсного центра ГОУ СПО «КГМТ» Л.А. Леонова с докладом: «Подготовка профессиональных кадров - основной фактор обеспечения качества товаров и услуг».

   В семинаре приняли участие представители санаториев, пищевых производственных предприятий КМВ, мастера и преподаватели производственного обучения ГОУ СПО «КГМТ».

- 15 декабря 2011г. - на базе ресурсного центра организованы и проведены региональная олимпиада по экономике и региональный научно-методический семинар для преподавателей и мастеров производственного обучения «Экономические знания как необходимый компонент качественной профессиональной подготовки специалистов среднего звена». В мероприятиях приняли участие 67 представителей средних общеобразовательных и средних профессиональных учебных заведений из 9 регионов Ставропольского края. В работе жюри Олимпиады и научно-методического семинара участвовали: кандидат философских наук, доцент ГОУ СПО «КГМТ» В.И. Аникеев; руководитель РЦ ГОУ СПО «КГМТ кандидат экономических наук, доцент Л.А. Леонова, доктор экономических наук, профессор кафедры мировой и региональной экономики Северо-Кавказского института филиала Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ (г. Пятигорск) Т.Н. Неровня, доктор экономических наук, профессор филиала ГОУ ВПО «Московский государственный институт индустрии туризма» Н.Н. Новоселова, доктор экономических наук, доцент филиал ГОУ ВПО «Северо-Кавказский государственный технический университет» О.Л. Таран, доктор технических наук, доцент ГОУ СПО «КГМТ» А.Б. Чернышев.

   В рамках деятельности по информационному обеспечению и поддержке научно-методической и инновационной образовательной деятельности ресурсным центром ГОУ СПО «КГМТ» был издан сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития профессионального образования в современных социально-экономических условиях»; подготовлены и созданы 16 видеоматериалов. В их числе; 5 презентационных роликов профориентационной направленности о ГОУ СПО «КГМТ» и ресурсном центре; 2 учебных видеофильма для видео сопровождения программ повышения квалификации для работников сферы ресторанного и гостиничного сервиса; 9 видеоотчетов о проведенных мероприятиях.

   Осуществляется постоянная работа по размещению научно-методических, отчетных, информационных материалов ресурсного центра в сети интернет.

   Для осуществления научно-методической, профориентационной и образовательной деятельности ресурсным центром в отчетный период использовалась учебно-материальная база ГОУ СПО «КГМТ» и партнеров по сетевому взаимодействию ОАО «Аблико», ООО «Богема», ГОУ ВПО «МГИИТ» и др.

   Для более эффективной работы ресурсного центра необходим ввод в эксплуатацию его собственной учебно-производственной материальной базы.

   В данном направлении администрацией ГОУ СПО «КГМТ», руководителем ресурсного центра была проведена следующая работа: подготовлена и представлена в Министерство образования Ставропольского края проектно-сметная документация на проведение работ по капитальному ремонту и оборудованию коммуникационных сетей, составлена классификационная спецификация штатного расписания сотрудников ресурсного центра, подготовлено экономическое обоснование и расчет фонда оплаты труда.

   Так же направлены письма и пояснительные записки учредителю по актуальным проблемам развития ресурсного центра: исходящий № 114/01-11 от 12.07.2011г.; исходящий № 127/01-11 от 27.07.2011г.; исходящий № 131/01-11 от 10.08.2011г.; исходящий № 145/01-11 от 01.09.2011г.; исходящий № 148 от 06.09.2011г.; исходящий № 149 от 07.09.2011г.; исходящий № 167 от 20.09.2011г.; исходящий № 180/01-11 от 06.10.2011г.; исходящий № 181 от 06.10.2011г.; исходящий № 205/01-11 от 26.10.2011г.; исходящий № 207 от 26.10.2011г.; исходящий № 225/01-11 от 17.11.2011г.; исходящий № 226/01-11 от 18.11.2011г.; исходящий № 230/01-11 от 22.11.2011г.