ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС - 100105.

Очное отделение (базовая подготовка). ОКСО: 100105 (СПО).

Квалификация - менеджер.

Срок обучения:	на базе 9 классов - 2 года 10 месяцев
	на базе 11 классов - 1 год 10 месяцев

Вступительные испытания:

После 9 класса: Математика (тест) Русский язык (диктант)

После 11 класса: ЕГЭ по математике; ЕГЭ по русскому языку

Менеджер по специальности Гостиничный сервис может работать:

в туристских фирмах,
гостиницах,
отелях,
туристских комплексах,
в организациях гостиничного и туристского сервиса.

Общая характеристика профессии:

Работа гостиничного менеджера заключается в организации обеспечения гостей всем необходимым для комфортного и приятного времяпрепровождения в гостинице.

Гостиничные менеджеры являются ответственными за эффективные действия персонала по предоставлению гостиничных услуг и созданию условий для комфортного проживания.

Менеджер гостиницы несет полную ответственность за действия персонала гостиницы.

В пределах своей компетенции и в соответствии с предоставленными ему полномочиями (собственниками гостиницы) он определяет прейскурантную политику, распределяет финансы между структурами гостиницы, дает разрешение на расходование средств, устанавливает стандарты обслуживания гостей, дизайна номеров и помещений гостиницы, осуществляет административно-хозяйственное руководство гостиничным комплексом и т.д.

Кроме того, как представитель администрации менеджер наблюдает за ежедневными действиями персонала гостиницы.

Обеспечивает анализ и решение организационно-технических, экономических и социально-психологических вопросов в их взаимосвязи, регулирует процессы приема, подбора и профессионально - квалификационного роста работников, их перемещения.

Основные виды деятельности менеджера:

организационно-управленческая –

организация контактной зоны для общения с потребителями услуг;
принятие управленческих решений по оказанию услуг;
выбор оптимальных решений в процессе обслуживания потребителей услуг;
организация работы коллектива исполнителей;
участие во внедрении прогрессивных форм обслуживания в гостиницах и туристских комплексах;
организация и ведение документационного обеспечения управления;
взаимодействие и деловое общение с персоналом и потребителями услуг;
общение на иностранном языке с потребителями услуг и деловыми партнерами;
участие в оценке экономической эффективности производственной деятельности;
оформление плановой и отчетной документации;
использование компьютерной и организационной техники в профессиональной деятельности;
обеспечение техники безопасности и охрана труда в структурных подразделениях гостиниц и туристских комплексов;
обеспечение техники безопасности и охрана труда в структурных подразделениях гостиниц и туристских комплексов;

производственно-технологическая –

организация технологического процесса обслуживания в гостиницах и туристских комплексах;
выбор специального оборудования и технических средств для оказания услуг;
использование информационных технологий в профессиональной деятельности;

сервисная -

анализ заказов на услуги; определение оптимальных возможностей и методов указания услуг
обеспечение необходимого качества оказываемых услуг;
согласование и доведение услуг до потребителя;
применение инноваций в профессиональной деятельности

Специальность «Гостиничный сервис» дает комплекс знаний в области:

Стандартизации и сертификации гостиничного дела

Правового обеспечения профессиональной деятельности

Ведения беседы-диалога профессиональной направленности на иностранном языке

Форм и методов обслуживания в гостиничных и туристских комплексах

Экономики и бизнес - планирования.

В процессе обучения студенты научатся:

принимать заказ от потребителей и оформлять его;
осуществлять бронирование и вести документацию;
информировать потребителя о бронировании;
принимать, регистрировать и размещать гостей;
предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах;
принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг;
обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг;
производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей;
координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены;
организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений;
организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service);
вести учет оборудования и инвентаря гостиницы;
создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих;
выявлять спрос на гостиничные услуги;
формировать спрос и стимулировать сбыт;
оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг;
принимать участие в разработке комплекса маркетинга.

Изучаемые дисциплины:

Право
Математика
Экономика
Информатика и ИКТ
Основы философии
История
Физическая культура
Русский язык и культура речи
Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности
Иностранный язык
Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации
Менеджмент
Здания и инженерные системы
Безопасность жизнедеятельности
Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг
Организация деятельности служб приема, размещения и выписки гостей
Организация обслуживания гостей в процессе проживания
Продажа гостиничного продукта
Управленческая психология
Экономика организации
Бухгалтерский учёт
Финансы, денежное обращение и кредит
Предпринимательство в сфере сервиса
Организация туризма
Предпринимательство в сфере сервиса
Информатика и информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

Основные виды профессиональной деятельности:

Бронирование гостиничных услуг.
Прием, размещение и выписка гостей.
Организация обслуживания гостей в процессе проживания.
Продажи гостиничного продукта.
Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.

Профессионально важные качества:

наглядно-образная память,
склонность к анализу и прогнозу,
оперативность,
умение устанавливать деловые связи,
принципиальность,
требовательность,
коммуникабельность,
культура речи.
высокая организованность, самоконтроль;
высокая познавательная активность;
аналитические способности;
энергичность и ориентированность на работу с людьми.

Возможность продолжения образования:

Выпускники могут продолжить обучение в ВУЗ(ах) по профильным специальностям по сокращенной форме обучения продолжительностью 3 года.

Работа в сфере гостеприимства - это потрясающая возможность посмотреть мир, встретить множество интересных людей.

ТУРИЗМ - 100401

Квалификация – специалист по туризму.

Эксперты ЮНЕСКО выделяют туризм в одну из ведущих сфер профессионального образования. Это согласуется с основными параметрами Федеральной программы развития туризма в России, в которой расчетная потребность в профессиональных кадрах составляет более двух миллионов человек.

Специальность 100104 Туризм утверждена приказом Министерства образования Российской Федерации см 02.07.2001 г. №2572 «Об утверждении государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования - Классификатора специальностей среднего профессионального образования».

Нормативный срок освоения основной профессиональной образовательной программы при очной форме обучения:

на базе среднего (полного) общего образования - 1 год 10 месяцев;
на базе основного общего образования - 2 года 10 месяцев.

Плюсы профессии:

Возможность побывать во многих странах,
Туристическая отрасль одна из самых выгодных и перспективных,
Хороший заработок. Хотя доход и зависит от сезона,
Азарт, обычно в этой области трудятся настоящие фанаты, которые не променяют турбизнес ни на что другое,
Удовлетворенность от полезности труда и благодарности туристов,
Возможность путешествовать, участвовать в рекламных турах, туристских выставках по всему миру,
Активный карьерный рост в малых и средних предприятиях.

Место работы:

В туристических агентствах или туроператорских фирмах, экскурсионных бюро.

Должности:

Специалист по туристским услугам;
Менеджер по экскурсионной работе;
Менеджер по выездному, въездному, внутреннему туризму;
Старший менеджер;
Менеджер визового отдела,
Аниматор.

Карьера и зарплата:

Карьера менеджера по туризму начинается с помощника менеджера. Сначала работа на телефоне, потом с клиентами. Далее можно стать специалистом по одному из этих направлений. Можно занять место заместителя директора или директора туристического агентства. В туроператорских фирмах возможностей сделать карьеру несколько больше.
Средняя заработная платаот 15 тыс руб плюс процент с продаж. Возможность дополнительного заработка.

Личностные качества выпускника: честность, оперативность, ответственность, выносливость, пунктуальность,принципиальность, требовательность, предупредительность, трудолюбие, доброжелательность, креативность, коммуникабельность, творческий подход к делу, умение устанавливать деловые связи, наглядно-образная память, склонность к анализу и прогнозу, культура речи.

Квалификационная характеристика выпускника.

Область профессиональной деятельности выпускников:

Выпускник должен быть готов к профессиональной деятельности по оказанию услуг в сфере туризма, в том числе турагентских и туроператорских, в качестве специалиста по туристским услугам.

Основные виды деятельности специалиста по туристским услугам:

организационно-управленческая -

принятие управленческих решений по оказанию туристских услуг,

планирование туристской деятельности,

документационное обеспечение сферы туристских услуг,

создание нормального психологического климата при общении с потребителем туристских услуг,

использование информационных технологий при оказании туристских услуг.

сервисная –

организация сервисной деятельности,

разработка проекта оказания туристских услуг,

обеспечение необходимого качества туристских услуг,

разработка технологического процесса по выполнению комплекса туристских услуг,

использование иностранных зыков в профессиональной деятельности,

выбор технических средств для оказания туристских услуг,

согласование, оформление и доведение туристских услуг до потребителя,

использование компьютерной техники для решения задач по оказанию туристских услуг.

Специалист по туристским услугам готовится к следующим видам деятельности:

Бронирование туристских, в том числе гостиничных услуг.

Прием и обслуживание туристов в офисе турфирмы.

Организация обслуживания туристов во время путешествия.

Формирование, продвижение и реализация туристского продукта.

Выпускник должен уметь: работать с нормативными и законодательными документами, со справочной литературой и другими источниками информации в сфере туризма; принимать управленческие решения по оказанию туристских услуг; планировать туристскую деятельность; работать с различными источниками информации на русском и иностранном языках; вести деловую переписку и телефонные переговоры; организовывать делопроизводство; обслуживать потребителей туристских услуг; создавать нормальный психологический климат при общении с потребителем туристских услуг; разрешать конфликтные ситуации; формировать перечень туристских услуг; организовывать сервисную деятельность и разрабатывать проекты оказания туристских услуг; применять на практике специальные туристские технологии; формировать туры, обеспечивать необходимое качество туристских услуг; разрабатывать технологический процесс по выполнению комплекса туристских услуг; согласовывать, оформлять и доводить туристские услуги до потребителя; заключать договоры, организовывать прием и размещение туристов; организовывать транспортное обслуживание, питание, страхование, экскурсионную и рекламную работу и др.; применять отечественный и зарубежный инновационный опыт в туристской деятельности; использовать компьютерные технологии в профессиональной деятельности.

Выпускник должен знать: основы стандартизации и сертификации в туристской деятельности; организацию сервисной деятельности; законодательные акты и нормативные документы по организации туризма; методы документационного обеспечения управления; иностранный язык для общения с иностранными партнерами в сфере туризма и потребителями туристских услуг;специфику менеджмента и маркетинга в сфере туризма; правовое регулирование туристской деятельности; организацию отрасли туризма; технологию туристской деятельности, технологию путешествий и организацию обслуживания потребителей в туристско-гостиничных комплексах; экскурсионную деятельность; рекламную деятельность; информационные и коммуникационные технологии в туристской деятельности.

Возможность продолжения образования:
Выпускники могут продолжить обучение в ВУЗ(ах) по профильным специальностям по сокращенной форме обучения продолжительностью 3 года.